നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരവും രുചികരമായ ട്രീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാനുള്ള കഴിവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, എചക്ക മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്ന യന്ത്രംനിങ്ങളുടെ പാചക ആയുധശേഖരത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കാം. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഗമ്മി മിഠായികൾ സൃഷ്‌ടിക്കുന്നത് ചേരുവകളും രുചികളും നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അതിലൂടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഇഷ്ടാനുസൃതവും വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നതുമായ ട്രീറ്റുകൾ ലഭിക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ഒരു ഗമ്മി കാൻഡി മേക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നത്? ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഏറ്റവും മനോഹരമായ ഗമ്മി മിഠായികൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘട്ടങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഈ പ്രക്രിയയിലൂടെ നിങ്ങളെ നയിക്കും.
ഘട്ടം 1: നിങ്ങളുടെ ചേരുവകളും ഉപകരണങ്ങളും ശേഖരിക്കുക
ഗമ്മി നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിലേക്ക് കടക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപകരണങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ:
1. ഗമ്മി കാൻഡി മേക്കിംഗ് കിറ്റ്: ഒരു ഗമ്മി മിഠായി മേക്കർ വാങ്ങുക, അതിൽ സാധാരണയായി ഒരു ഹീറ്റിംഗ് ബേസ്, സിലിക്കൺ മോൾഡുകൾ, എളുപ്പത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഡ്രോപ്പറുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
2. ജെലാറ്റിൻ: ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള രുചിയില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ നിക്ഷേപിക്കുക, അത് നിങ്ങളുടെ മോണകൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഘടന നൽകും. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത രുചിയുടെ രുചിയെ മറികടക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ഫ്ലേവർഡ് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
3. ഫ്ലേവേർഡ് എക്സ്ട്രാക്‌റ്റുകൾ: നിങ്ങളുടെ മോണകൾക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ രുചി പകരാൻ സ്‌ട്രോബെറി, റാസ്‌ബെറി, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ സത്ത് പോലുള്ള നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട സ്വാദുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
4. മധുരപലഹാരം: നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീവിയ പോലുള്ള ഇതര മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
5. ഫുഡ് കളറിംഗ്: നിങ്ങളുടെ ഗമ്മി മിഠായികൾക്ക് ഒരു സ്പർശം ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. ജെൽ ഫുഡ് കളറിംഗ് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ സ്ഥിരതയെ മാറ്റില്ല.
6. സിട്രിക് ആസിഡ്: ഈ ചേരുവ ഓപ്ഷണൽ ആണ്, എന്നാൽ വേണമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചക്കയ്ക്ക് ഒരു രുചികരമായ സ്വാദും ചേർക്കാം.
7. മിക്സിംഗ് ബൗൾ: ഉയർന്ന താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിയുന്ന ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള മിക്സിംഗ് ബൗൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
8. തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ: നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ സുഗമമായി മിക്സ് ചെയ്യാൻ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
9. കപ്പുകളും സ്പൂണുകളും അളക്കുന്നു: ഉചിതമായ അളവെടുക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കൃത്യത ഉറപ്പാക്കുക.
10. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സ്പ്രേ അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ: ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങളുടെ സിലിക്കൺ മോൾഡുകൾ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
ഘട്ടം 2: ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക
നിങ്ങളുടെ ഓണാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്ചക്ക മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്ന യന്ത്രം, നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:
1. മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ ഫ്ലേവർ ചെയ്യാത്ത ജെലാറ്റിൻ അളക്കുക. ഒരു സാധാരണ ബാച്ച് ഗമ്മി മിഠായികൾക്ക്, 4 എൻവലപ്പുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ) ജെലാറ്റിൻ മതിയാകും.
2. ജെലാറ്റിൻ പൊടിയിൽ 1/3 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കാനും പൂക്കാനും അനുവദിക്കുക. എല്ലാ ജെലാറ്റിനും വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
3. ഒരു എണ്നയിൽ, 1/3 കപ്പ് വെള്ളം, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത മധുരപലഹാരം, ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ) എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മധുരപലഹാരം പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
4. മിക്സിംഗ് ബൗളിലെ ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചൂടാക്കിയ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുക.
ഘട്ടം 3: നിങ്ങളുടെ ഗമ്മി കാൻഡി മിക്സ്ചർ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കുക
നിങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന മിശ്രിതം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് സുഗന്ധങ്ങളും നിറങ്ങളും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാൻ സമയമായി. നിങ്ങളുടെ സർഗ്ഗാത്മകത അഴിച്ചുവിടാനും വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകൾ പരീക്ഷിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് സ്വാതന്ത്ര്യമുണ്ട്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഇതാ:
1. മിക്സിംഗ് ബൗളിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട സ്വാദുള്ള എക്സ്ട്രാക്‌റ്റുകൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി, മിശ്രിതം രുചിച്ച്, ആവശ്യമുള്ള സ്വാദിൻ്റെ തീവ്രത ഉറപ്പുവരുത്തുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
2. നിങ്ങൾക്ക് ഫുഡ് കളറിംഗ് ചേർക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ആവശ്യമുള്ള നിറം ലഭിക്കുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കി ഒരു സമയം ഒരു തുള്ളി ചെയ്യുക. കുറച്ച് ദൂരം മുന്നോട്ട് പോകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
3. ഒരു അധിക ഊഷ്മളമായ കിക്കിന്, നിങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിച്ച് ക്രമേണ രുചി അനുസരിച്ച് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
ഘട്ടം 4: ഗമ്മി കാൻഡി നിർമ്മാണം ആരംഭിക്കുക
ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കിയ ഗമ്മി മിശ്രിതം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, നിങ്ങളുടെ ഗമ്മി മിഠായികൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങാനുള്ള സമയമാണിത്. ഈ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക:
1. നിർമ്മാതാവിൻ്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഗമ്മി കാൻഡി മേക്കർ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി ചൂടാക്കൽ അടിത്തറയിൽ പ്ലഗ്ഗിംഗ് ചെയ്യുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
3. നിങ്ങളുടെ ഗമ്മി കാൻഡി മേക്കർ കിറ്റിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന ഡ്രോപ്പറുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, സിലിക്കൺ മോൾഡുകളുടെ ഓരോ അറയിലും ഗമ്മി മിശ്രിതം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിറയ്ക്കുക. ചോർച്ചയോ ഓവർഫ്ലോകളോ ഇല്ലാതെ കൃത്യമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ സമയമെടുക്കുക.
4. എല്ലാ അറകളും നിറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, വായു കുമിളകൾ പുറത്തുവിടാൻ കൗണ്ടർടോപ്പിലെ അച്ചുകളിൽ പതുക്കെ ടാപ്പുചെയ്യുക. മിനുസമാർന്നതും കുറ്റമറ്റതുമായ ഗമ്മി മിഠായികൾ നേടാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
5. ഗമ്മി മിഠായികൾ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ ഊഷ്മാവിൽ സജ്ജമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കാം.
ഘട്ടം 5: അൺമോൾഡ് ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കൂ!
അവസാന ഘട്ടം സിലിക്കൺ മോൾഡുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ഗമ്മി മിഠായികൾ അഴിച്ച് അവയുടെ ചീഞ്ഞ ഗുണത്തിൽ മുഴുകുക എന്നതാണ്. ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:
1. വൃത്തിയുള്ള പരന്ന പ്രതലത്തിലേക്കോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്കോ സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.
2. മോൾഡുകൾ മൃദുവായി വളയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഗമ്മി മിഠായികൾ പുറത്തുവിടാൻ അറകളിൽ നേരിയ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുക. അവ തകർക്കുകയോ രൂപഭേദം വരുത്തുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ കൂടുതൽ ജാഗ്രത പാലിക്കുക.
3. എല്ലാ ചക്ക മിഠായികളും അൺമോൾഡ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ ഒരു പ്ലേറ്റിലോ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലോ സൂക്ഷിക്കുക.
4. സുഹൃത്തുക്കളുമായും കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ചക്ക മിഠായികൾ ആസ്വദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത മധുര പലഹാരത്തിനായി അവ സംരക്ഷിക്കുക!
ഉപസംഹാരം
എ ഉപയോഗിക്കുന്നത്ചക്ക മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്ന യന്ത്രംനിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയുടെ സുഖസൗകര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വൈവിധ്യമാർന്ന രുചിയുള്ള, ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കിയ ഗമ്മി മിഠായികൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രക്രിയ പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സർഗ്ഗാത്മകത അഴിച്ചുവിടാനും വ്യത്യസ്ത രുചികളും നിറങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാനും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചികരമായ ട്രീറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ സംതൃപ്തി ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും. അതിനാൽ, ഒരു ഗമ്മി മിഠായി നിർമ്മാതാവ് എടുക്കുക, ആവശ്യമായ ചേരുവകളും ഉപകരണങ്ങളും ശേഖരിക്കുക, ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഗമ്മി മിഠായികൾ സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ സജീവമാക്കട്ടെ!
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂലൈ-21-2023